Flan Parisien

16 fond de pâte brisée cuis a blanc
Remplir avec l'appareil a flan cuit comme une crème pâtissière et repasser au four a 180•c jusqu'à coloration du flan...

Pâte brisée:
400g farine T45
300g beurre doux
10g de sucre
8g sel
1 jaune d'oeuf
80g lait entier

Appareil a flan:
500g lait frais entier (pasteurisé)
500g eau minérale 
2 gousses de vanille bourbon Lord Vanilla de Madagascar
4 oeufs
280g sucre semoule
80g de fécule de Maïs

Comments

[Lord Vanilla]

Très belle présentation un flan qui donne très envie encore bravo !

[Milkchef]

Merci Cédès