Chef Pâtissier
#recette Mélanger dans l'ordre puis cuisson a 160•c comme un cake ici dans une boîte de conserve haute beurré et chemisée de papier cuisson 320g orange cube confit 320g miel de châtaignier 50g sucre 3g de fleur de sel 5g de cannelle en poudre 15g épice...
#recette Pour 1 cadre 60/40 500g de pulpe de fruit de la passion 500g de purée de framboises 1 boite 4/4 de compote de pomme 100g glucose Faire bouillir Ajouter: 200g sucre mélanger avec 50g de pectine jaune Faire bouillir (bien fouetter régulièrement)...