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William Lamagnère

William Lamagnère

Chef Pâtissier


Financier Pistache

Publié par Milkchef sur 27 Novembre 2012, 21:41pm

Catégories : #Mes Recettes

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Appareil financier Pistache:

50g farine T45
1g levure chimique
125g sucre glace
50g poudre d'amande
60g pâte de pistache
4 blanc d'oeuf
90g beurre noisette
Tout mélanger dans l'ordre au fouet cuisson four ventilé 160°c environ 15/20 min



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La Pistacheraie 08/01/2013 12:17

Merci pour cette recette différente de la mienne (sans poudre à lever). J'essaie dès ce week end, mais avec un temps de cuisson inférieur, mes moules sont plus petits.

Milkchef 23/03/2013 10:10



je vous en prie ;-)



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